開催日・会場
令和３年11月6日（土）13時～15時 佐久平交流センター
活動報告
佐久支部では、住民や多職種に正しい栄養情報と管理栄養士・栄養士の仕事を知ってもらうためにイベントを実施しました。
今回は、高齢期の栄養について、「フレイル予防の食事」を中心に各ブースを設けました。
◆高齢期の栄養について・・・フレイル・サルコペニアについて、簡単フレイルチェック（指輪っか、握力計、チェック表）
たんぱく質を摂ろう
◆施設の食事の紹介・・・特別養護老人ホームの食事を展示、栄養サマリー紹介、嚥下調整食の提示、食形態マップ、介護報酬改定について
◆食べ方の工夫・・・10食品群チェック表の配布、認知症と食事、佐久地域の実態、佐久市介護予防教室の紹介
◆むせやすくなったら・・・飲み込みやすくする工夫、とろみ剤の紹介と実演、1日の飲水量の提案
◆家庭での調理方法の提案・・・調理器具の紹介、調理の展開の仕方
◆栄養補助食品の紹介・・・栄養補助食品の上手な取り入れ方
◆栄養相談
◆DVD視聴「健康長寿を目指す食生活について」（長野県栄養士会作成）
来場者（43名）は、各ブースに足をとめ、熱心に見学しながらスタッフの説明を聞いていました。
今回の事業を通して、地域住民のニーズに管理栄養士としてどう応えるか支部活動の課題として見えてきたものをまとめ、次回のフェアの開催へ繋がればと思っています。
