開催日・会場
令和8年6月13日（土）11：30～15：30 ツルヤ佐久中央店
活動報告
【内容】
・350ｇ野菜料理展示
・野菜摂取レベルチェック
・野菜摂取レベル別アドバイス
・ちょい足しで野菜をとろうパネル展示
・6月、7月の働き盛り、子育て世代レシピ配布
・野菜の花クイズ
野菜摂取目標量は350ｇですが、令和４年度の長野県民健康・栄養調査結果によると70ｇほど不足しています。
今回は、野菜摂取レベルのチェックをすることで、350ｇの野菜量を理解していただき、野菜摂取レベル別アドバイスで野菜摂取量の増加につなげます。また、野菜の花クイズ等で野菜に関心を持っていただくことを目的に開催しました。
当日は、土曜日ということもあり家族連れや友人同士など43名の方にご参加いただきました。
南瓜サラダや野菜サラダ、きんぴらごぼう、野菜炒め350ｇの展示も皆さんにとてもわかりやすく、「こんなに摂ってないわ」や「サラダはこれくらいかな」とたくさんコメントをいただくことができました。皆さんにシールを貼っていただく、というのも参加しやすくてとてもよかったです。
男性で野菜を食べている、と言われる方は生野菜をよく食べているという方が多かったです。生は手軽ですが、簡単な加熱調理を知ってもらえば、より多く取り入れていただけると思いました。また「野菜の目標量が1日350ｇ」というとを知らない方もいて、正しい知識を普及し、実践に繋げていけるよう支援していくことの重要性も改めて感じました。
