栄養情報 （1人分）

エネルギー 65kcal	たんぱく質 12.0ｇ
脂質 3.1ｇ	炭水化物 9.3ｇ
食塩相当量 0.5ｇ

1. 切干大根は短く切って、たっぷりの水に 15 分つけてもどす。

2. ピーマンはせん切りに、にんじんはせん切りにする。

3. 鍋に水を入れて湯を沸かし、❶の切干大根を入れて1分ゆで、ピーマンとにんじんを加え、ピーマンの色が変わったらザルにあける。

4. ❸の水気をよく切り、塩昆布とごま油を加えてあえ、冷蔵庫で冷やして味をなじませてできあがり。