主菜+副菜おかずにも、ごはんにのせてどんぶりにも 鶏肉の卵とじ

栄養情報 (1人分)

エネルギー 314kcal たんぱく質 26.7g
脂質 17.7g 炭水化物 8.9g
食塩相当量 2.9g

材料 (2人分)

カット鶏もも肉250g
玉ねぎ中1/2個
A 3倍濃縮めんつゆ大さじ3
A 水150㎖
2個
かいわれ大根お好みで

つくりかた

  1. 玉ねぎは薄切りにします。卵はちいさいボウルに割り入れよく溶き混ぜます。
  1. フライパンにAの調味料を入れて沸騰させ、①の玉ねぎを入れ中火で煮ます。
  2. ②の玉ねぎが透明になったら鶏もも肉を入れてさらに2分煮ます。
  1. ③に溶いた卵を回し入れて火を止め、蓋をして1分程度そのままにして蒸らします。器に盛り付け、かいわれ大根を上にのせてできあがりです。

アレンジ

ごはんにのせれば、親子丼

白いごはんにのせると、親子丼のできあがり。