主菜+副菜おかずにも、ごはんにのせてどんぶりにも 鶏肉の卵とじ
栄養情報 (1人分)
エネルギー 314kcal | たんぱく質 26.7g |
脂質 17.7g | 炭水化物 8.9g |
食塩相当量 2.9g |
材料 (2人分)
カット鶏もも肉 | 250g |
玉ねぎ | 中1/2個 |
A 3倍濃縮めんつゆ | 大さじ3 |
A 水 | 150㎖ |
卵 | 2個 |
かいわれ大根 | お好みで |
つくりかた
- 玉ねぎは薄切りにします。卵はちいさいボウルに割り入れよく溶き混ぜます。
- フライパンにAの調味料を入れて沸騰させ、①の玉ねぎを入れ中火で煮ます。
- ②の玉ねぎが透明になったら鶏もも肉を入れてさらに2分煮ます。
- ③に溶いた卵を回し入れて火を止め、蓋をして1分程度そのままにして蒸らします。器に盛り付け、かいわれ大根を上にのせてできあがりです。
アレンジ
ごはんにのせれば、親子丼
白いごはんにのせると、親子丼のできあがり。