主食レンジでトマトリゾット

栄養情報 (1人分)

エネルギー 367kcal たんぱく質 8.0g
脂質 7.8g 炭水化物 64.1g
食塩相当量 1.8g

材料 (1人分)

ごはん茶わん1杯分
ベーコン1枚
トマトジュース100㎖
トマトケチャップ大さじ1
顆粒コンソメ小さじ1/4
粉チーズお好みの量

つくりかた

  1. ベーコンは1センチ角に切ります。
  1. 耐熱ボウルにトマトジュース、トマトケチャップ、ベーコン、ごはん、コンソメを入れてふんわりとラップをかけて、電子レンジで1分加熱します。全体を混ぜ合わせてさらに2分加熱します。
  2. 器に盛り付け、上に粉チーズをかけてできあがりです。

アレンジ

1.食欲のない時の朝食におすすめ

白いごはんを使って簡単イタリアン。食欲のない時の朝食にもおすすめ。

シェフからのアドバイス

一緒にアサリを入れてレンジで加熱してもおいしいですよ。
トマトには注目されている機能性成分も含まれています。

シェフ
田邊真宏

栃木県出身
明神館統括料理長、ヒカリヤ総料理長、信州松本ヒカリヤ(東京)料理長


宇都宮のレストラオトワの音羽和紀氏に師事。フランス・イタリアでの修行を経て帰国後、那須「二期倶楽部」の料理長に最年少で就任。その後現職に。2017年「信州の名工」受賞。